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创意馒头做法,让你一次尝遍经典与创新口味

时间:2025-05-05 22:24:22 来源:



当然可以,创意尝遍创新以下是做法一份创意馒头的做法,让你一次尝遍经典与创新口味。让次

一、经典材料准备

1. 中筋面粉:500克

2. 酵母粉:适量(根据包装说明)

3. 糖:少许(可选)

4. 水:适量

5. 食用油:少许

6. 其他食材:如豆沙、口味芝麻、创意尝遍创新花生碎等(根据个人喜好添加)

二、做法制作步骤

1. 和面

- 将中筋面粉放入盆中,让次加入酵母粉和糖(如果使用),经典混合均匀。口味

- 加入适量的创意尝遍创新水,揉成光滑的做法面团,盖上湿布或保鲜膜进行发酵,让次直到面团体积膨胀到原来的经典两倍大。

2. 分割面团

- 将发酵好的口味面团拿出,排气后分割成小剂子,每个剂子大约50克左右。

- 根据个人喜好,可以在每个剂子上压出花纹或者用模具压出形状。

3. 制作馅料

- 如果使用豆沙、芝麻等传统馅料,可以将馅料搓成长条,切成小段备用。

- 如果喜欢其他口味,可以根据个人喜好准备相应的馅料,如五仁、肉松等。

4. 包制馒头

- 取一个剂子,擀成圆片,中间放上适量的馅料。

- 将面皮的边缘往上折,捏紧封口,确保不漏馅。

- 将包好的馒头放在蒸笼布或刷有一层薄油的蒸盘上。

5. 二次发酵

- 二次发酵时,将蒸笼放入锅中,锅中加入足够的水,水量要没过蒸笼。

- 盖上锅盖,让馒头在温暖的环境中继续发酵至体积膨胀到原来的1.5倍左右。

6. 蒸制

- 水开后,将蒸笼放入锅中,用大火蒸约15-20分钟。

- 蒸好后,熄火不要立即打开锅盖,等待几分钟再揭盖,防止馒头因为温差过大而塌陷。

三、小贴士

1. 和面时可以加入一些油脂,可以使馒头更加松软。

2. 发酵时间不宜过长,以免影响口感。

3. 包制馒头时注意封口要紧密,防止蒸制过程中馅料流出。

4. 蒸制时水量要足够,避免馒头因缺水而干裂。

5. 根据个人口味调整馅料的种类和比例,创造出属于自己的独特口味。



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