好的家常佳秘，下面我将为您推荐一种烧大肠的做法家常做法：

一、材料准备

1. 主料：大肠500克

2. 辅料：姜片，香嫩享蒜瓣，入味八角，家常佳秘桂皮，做法香叶，香嫩享生抽，入味老抽，家常佳秘料酒，做法糖，香嫩享盐。入味

二、家常佳秘烹饪步骤

1. 处理食材

- 清洗大肠：将大肠清洗干净后切成小段，做法用盐、香嫩享面粉和料酒反复搓洗，去除异味和杂质。

- 切配料：姜切片，蒜瓣拍碎备用。

2. 卤水制作

- 加水炖煮：锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶炒香。

- 加入调料：再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐进行调味。

- 慢炖：大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让卤水充分入味。

3. 炖制大肠

- 加入大肠：将大肠块加入卤水中，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

- 调味：根据个人口味调整生抽、老抽、料酒、糖、盐的用量。

4. 出锅装盘

- 出锅装盘：待所有食材完全熟透且入味后，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 大肠需要提前处理干净，去除异味。

2. 卤水可以多次使用，每次炖制新的大肠时，只需加入少量清水即可，这样可以节约成本。