好的何自,以下是制健骤教做出自制健康全麦馒头的简单步骤:
材料准备
- 中筋面粉:500克
- 全麦面粉:100克
- 酵母粉:5克
- 糖:30克
- 牛奶:200毫升
- 盐:1/4茶匙
- 橄榄油或食用油:适量
制作步骤
1. 面团准备:将中筋面粉、全麦面粉、康全酵母粉、麦馒美味麦馒糖和盐混合在一起,头简加入牛奶揉成光滑的单步的全面团。然后盖上湿布或保鲜膜,营养放在温暖处发酵约1小时,兼备直到体积膨胀到原来的何自两倍大。
2. 分割擀平:将发酵好的制健骤教做出面团取出,排气后分割成小剂子,康全每个剂子大约30克左右。麦馒美味麦馒
3. 包入馅料:在每个剂子中间放入一小块黄油(或其他馅料),头简然后将剂子捏合起来,单步的全封口朝下放在烤盘上。营养
4. 二次发酵:将包好馅料的剂子放在温暖处进行二次发酵,大约30分钟,直到体积再次膨胀。
5. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C。
6. 烘烤:将二次发酵好的剂子放入烤盘,选择“烘烤”模式,烘烤20-25分钟,直到馒头表面呈金黄色且酥脆即可。
7. 出炉装饰:烘烤完成后,可以撒上一些芝麻或肉桂粉作为装饰。
注意事项
- 酵母粉的用量可以根据个人喜好调整,一般每500克面粉使用5克左右。
- 面团的发酵时间和温度会影响馒头的口感,确保有足够的时间让面团充分膨胀。
- 烘烤过程中要注意观察,避免过度烘烤导致馒头变硬。
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